Фурна за пици Moretti Forni serieS S100E електрическа

Най-модерната и адаптивна фурна в света

Перфектната фурна за пица, пекарни, сладкиши и гастрономия
с максимална икономия на енергия .

Устойчив избор

Повече от 35% икономия на енергия
serieS е електрическата професионална фурна с най-ниска консумация в света. Вашата инвестиция се изплаща за кратко време. Използвайте само енергията, от която се нуждаете!
Ниски разходи от първата сметка и минимално въздействие върху околната среда.

Персонализиране

4 милиона комбинации

Съюзът между усъвършенстваната технология и нашето постоянно търсене на съвършенство ви позволява да създадете фурната, която отговаря най-много на вашите нужди.
Персонализирайте сериите, като изберете размери, брой и тип камера за печене, материал за повърхността за печене и отваряне на вратата, покритие от стомана или икона и много други!

Многофункционалност

Подобрете бизнеса си

Изберете Multibake камера за гъвкаво производство или конкретната камера според вашите производствени нужди: Romanbake, Stonebake, Pastrybake и Steambake.
Пица, сладкиши, хлебни изделия и гастрономия! Професионалната и многофункционална фурна за печене на това, което вашите клиенти обичат най-много.

5 различни специфични модулни пещи  за печене

Romanbake 

Супер акумулираща топлина пещ за печене, специфична за печене на пица в тава в римски стил. Подсилени нагревателни елементи и огнеупорна плоча за правилната мощност и „ускорител“ по време на печене, независимо от натоварването.

Stonebake

Пещ изцяло от огнеупорни тухли, идеални за традиционната пица: перфектно разпределение на топлината и подобряване на най-деликатните топинги. 

Pastrybake

Пещ идеална за сладкиши и дълго втасали продукти. Оборудван е с ексклузивна многослойна релефна повърхност за печене, която осигурява перфектно балансирано разпределение на топлината дори за най-деликатните продукти. Предлага се и с 30 см висока пещ.

Steambake

Пещ специфична за хляба, тя осигурява перфектното набухване и хрупкава коричка. Оборудвана с парогенератор и огнеупорна плоча за директно печене или BakingStone за индиректно печене. Предлага се и с 30 см висока пещ.

Multibake

Пещ идеална за тези потребители, които се нуждаят от гъвкава фурна. Перфектно печене с огнеупорна плоча или релефна повърхност от неръждаема стомана за пица, пекарни, сладкиши и гастрономия.

Еволюция на технологиите
Повече от 75 години опит в печенето и най-иновативните електронни технологии намират своя най-добър израз в serieS.

Adaptive-power Technology

Bower-booster Technology

serieS регулира в реално време и независимо необходимата мощност според количеството продукт, поставен в пеща, като използва само минималната енергия, необходима за перфектно печене без загуби на енергия.

Delta-power Technology

Балансирайте силата между предната и задната част на фурната, за да постигнете перфектното изпичане, без да обръщате продуктите, дори при често отваряне на вратата на фурната.

Fource Technology

Ексклузивната система, патентована от Moretti Forni, за да намали зададената мощност с 20%, като същевременно запазва недокоснатата налична и осигурява винаги отлични резултати при печене. Препоръчва се и за инсталиране в тези настройки, при които количеството консумирана енергия е от решаващо значение.

Dual-power Technology

Независим контрол на мощностите на тавана и пода за перфектно калибриране на изпичането на продуктите с квас.

Split-booster Technology

Увеличете с 20% мощност на тавана и пода или и двете, за да персонализирате посоката на усилване на енергията.

Half-load Technology

С тази функция фурната използва само задната част на пеща за печене, намалявайки значително разходите и разхода на енергия.

Eco-standby Technology

Интелигентната функция за пестене на енергия. Поставете фурната в режим на готовност по време на работни паузи, тя ще бъде готова за използване с едно натискане на бутона!

Dual-temp Technology

Независим контрол на температурите на тавана и пода, за да се калибрира перфектно печенето на гастрономически продукти.

Power-cleaning system

Почистването на фурната е изключително лесно! Програмирайте пиролитичното самопочистване, за да отстрани остатъците от печенето. Спестяване на време и максимална безопасност за вашите потребители.

Multi-timer

serieS включва до 6 независими таймера. Той следи времето в 6 зони за печене и улеснява работата ви.

Metronome

След задаване на времето за печене, дисплеят ще показва всеки момент оптималната зона за печене, която да се пече в точния момент и в най-добрия случай да управлява темпото на работа и зоните за печене.

Remote-master Technology

Изключителната функция за създаване или модифициране на програми, проверка на настройките за печене и получаване на съобщение за сервизните записи от фурната. (* По желание да се закупи като опция тази функция)

Модул-Wi-fi

Тя позволява изтегляне на актуализации на софтуера и използване на последната налична версия.

Професионалната Фурна за пици Moretti Forni serieS S100E е най-модерната професионална фурна в света; консумацията на енергия намалява с 35% благодарение на ексклузивните си технологии: икономия на енергия, невиждана досега в традиционна фурна, със скорост на печене увеличена с 20% и максимална температура от 450 ° C.
Мултифункционалната съвършенна фурна! serieS като уникален инструмент, идеален за вашия бизнес: пицарии, пекарни, сладкарски цехове за сладкиши, ресторанти, хотели, кетъринг, хранителни магазини, супермаркети и хипермаркети.

Ниска консумация и перфектно изпичане с пълна безопасност.

Предлагат се широка гама от аксесоари и специфични пещи за печене, за да персонализирате вашата идеална електрическа фурна за вашия бизнес според вашите нужди.
Възможно е да избирате от 5 размера на пеща за печене и 2 вида външно покритие:
serieS Инокс Steel има забележителен стил с повърхности от неръждаема стомана с посока, за максимална лекота на почистване и засилено осветление за отлично вътрешно излъчване.

serieS Icon се характеризира с емблематично покритие от висококачествени материали, дъбово дърво за дръжки и вентилационна шапка с увеличено извличане на пара с 32%.
Идеална инсталация на видимост като елемент на дизайна.

Какви са предимствата да се пече в електрическа конвенционална фурна като serieS?

Най-големите предимства на печенето на пици, дълго втасали продукти и сладкиши със серия са: перфектно качество на печене, максимална гъвкавост със специфични и модулни пещи за печене, най-високото енергоспестяване и най-ниското въздействие върху околната среда в своята категория.

Освен това, технологии и програми като Weekly Power-On Timer помагат за опростяване на процесите на печене дори за по-малко квалифицирани потребители, намалявайки разходите за труд и спестявайки време за други дейности.
По този начин работата е по-ефективна и организирана.

Колко продукти е възможно да се пекат с конвенционална фурна serieS?
В една камера за печене, serieS пече до 16 тави (60x40cm) на час, 100 традиционни пици (Ø30) на час или 35 семейни пици (Ø45) на час, 10 kg / h тестени изделия, 
* данните се отнасят за 1 един етаж(пещ) за печене серияS модел S100Е 

Предимства:

• Електрическа версия
• ярко осветена камера и топлоизолирана отвън
• Енергоспестяваща изолация
• специален преден панел за намаляване на топлинните загуби при отваряне на вратата
• Изход за пара от неръждаема стомана отгоре
• ръчно задвижван капак на фурната с непрекъсната дръжка от неръждаема стомана, може да се сгъне отпред с термозащитно стъкло
• максимална работна температура до 450 ° C за най-добри резултати при печене, регулируеми по електронен път
• Електронен контролен блок с многоезичен 5 "дисплей за старт / стоп, таймер, лампа с термодвойка,
• икономична функция за пестене на енергия и защита от прегряване на корпуса (макс. 65 ° C)
• 100 програми за печене памет
• енергийно ефективен автоматичен контрол на температурата, който се адаптира към количеството продукти, които трябва да се изпекат
  (Adaptive-Power Technology®)
• отделен контрол на температурата на горната и долната топлина в пеща
  (Dual-Temp Technology®)
• ECO-STAND BY® технология за енергоспестяващ режим на заспиване
• POWER-BOOSTER® ТЕХНОЛОГИЯ = по-голяма производителност при пикови натоварвания
• ТЕХНОЛОГИЯ HALF-LOAD® за етажи за печене/пещи , които са пълни само наполовина
• Клавишна комбинация (HOTKEY) за незабавен достъп до най-често използваната програма за печене
• Програма за самодиагностика с дисплей за грешка
• Бутон за двойно печене, може да се използва независимо от избраната програма за печене
• Две програми включване и изключване на делничен ден и почивен ден
• Защита от прегряване
• USB интерфейс (СИСТЕМА DATA-FEED®)
• защитено вътрешно осветление
• програма за автоматично почистване
• Рамка на вратата, корпус на устройството и въздуховоди от неръждаема стомана, частично алуминизирани,
• емайлирани странични панели от емайлирана стомана в черно

Забележка:

• Предлага се и с функция за пара срещу допълнително заплащане. Моля, посочете при поръчка.

Външни размери на един етаж от фурната:

• Вариант 1: Дължина: 95 X Дълбочина: 73 X Височина:  16 cm
• Вариант 2: Дължина: 95 X Дълбочина: 73 X Височина:  30 cm (подходяща за високи хлябове и продукти)