Хладилните витрини като търговски инструмент: как оборудването влияе на продажбите
Когато говорим за увеличаване на продажбите в хранителен магазин или супермаркет, обикновено мислим за промоции, наредба на стелажите или маркетинг. Рядко се замисляме за хладилните витрини - а те са един от най-мощните търговски инструменти в обекта.
Правилно избраната хладилна витрина не просто съхранява продуктите. Тя ги представя, привлича вниманието на клиента и пряко влияе на решението за покупка.
Визията на продукта е всичко
Проучвания в търговията на дребно показват, че над 60% от решенията за покупка на пресни продукти се вземат на място - в момента, в който клиентът вижда стоката. Това означава, че начинът, по който изглеждат плодовете, млечните продукти или месото в хладилната витрина, е директен фактор за продажбата.
Остарялото или лошо осветено оборудване „убива" визията на продукта. Дори качествената стока изглежда непривлекателно при студена, неравномерна светлина или при запотени стъкла. Съвременните хладилни витрини с LED осветление решават точно това - продуктът изглежда свеж, апетитен и качествен.
Температурното постоянство пази качеството - и репутацията
Неравномерното охлаждане е скрит проблем в много обекти. Краищата на витрината може да са по-топли от средата, горните рафтове - по-студени от долните. Резултатът: по-кратък срок на годност, по-често изхвърляне на стока и рекламации от клиенти.
Съвременните хладилни системи поддържат равномерна температура по цялата дължина и височина на витрината. Това директно намалява загубите от брак и поддържа качеството на стоката до последния ден от срока.
Енергийната ефективност намалява оперативните разходи
Хладилното оборудване е сред най-енергоемките елементи в търговски обект. Остарелите витрини могат да консумират значително повече електроенергия в сравнение с модерните модели от енергиен клас A или A+.
Инвестицията в ново оборудване невинаги е само разход — при правилна калкулация спестяването от електроенергия може да покрие значителна част от стойността на оборудването за период от 3 до 5 години.
Гъвкавостта на конфигурацията е конкурентно предимство
Сезоните се менят — и с тях се менят нуждите на обекта. През лятото акцентът пада върху пресните плодове и напитките, през зимата — върху млечните и месните продукти. Модулните хладилни системи позволяват лесно пренареждане и преконфигуриране на секциите без допълнителни разходи.
Това дава гъвкавост при промоции, сезонни кампании и промени в асортимента — без да се налага ново оборудване при всяка промяна.
Остров или вертикална витрина — кое е по-подходящо?
Изборът между отворен остров и вертикална витрина със стъклени врати зависи от вида на продукта и поведението на клиентите:
Отворените острови са подходящи за плодове, зеленчуци и продукти, които клиентът взема бързо и импулсивно. Лесният достъп насърчава допира до продукта — а допирът увеличава вероятността за покупка.
Вертикалните витрини със стъклени врати са по-подходящи за млечни продукти, напитки и деликатеси. Затворената конфигурация пази по-добре температурата и намалява разходите за охлаждане, като същевременно позволява добра видимост.
В много обекти двата типа се комбинират стратегически в рамките на един хладилен отдел.
Кога е моментът за подмяна?
Не е нужно оборудването да се е повредило, за да е дошъл моментът за обновяване. Ето няколко сигнала, че хладилните витрини задържат вместо да стимулират продажбите:
Секцията изглежда „тъмна" или неатрактивна дори при добре наредена стока
Чести рекламации за качество на охладени продукти
Висока сметка за ток от хладилния отдел
Трудности при поддръжка и намиране на резервни части
Планирате разширяване или ребрандиране на обекта
Как ЕГЕ Груп може да помогне
ЕГЕ Груп предлага хладилни витрини и острови за търговски обекти — от единични решения до цялостно оборудване на хладилен отдел. Работим с утвърдени производители и предлагаме консултация, проектиране на разпределението, доставка и монтаж.
Ако обмисляте обновяване на хладилния отдел — особено преди летния сезон — свържете се с нас за безплатна консултация и оглед на обекта.
Свържете се с нас →
+359 899 12 10 10
office@egegroup.eu