Обратно към всички продукти
San Marco - бижуто в короната на Venix , използван в комбинация с иновативната система CHIC GRILL SYSTEM разработена от фирмата за готвене на голямо разнообразие от продукти, от месо до риба и дори зеленчуци. San Marco е идеален за супермаркети и специализирани магазини , които се стремят да максимизират гъвкавостта и да намалят времето за подготовка, изискванията за пространство и оперативните разходи. Това, което прави СИСТЕМАТА CHIC GRILL по-ефективна и универсална, е широката гама от аксесоари и тави - солидни, лесни за миене и подходящи за постоянна употреба - проектирани от Venix, за да се адаптират гъвкаво към различните фази на готвене.Печете цялото пиле с тавата за пилета GP65, която е създадена от изследването на въздушните и топлинни потоци в камерата за готвене.Формата и е проектирана да максимизира пространството вътре в камерата, което ви позволява да приготвите големи количества пиле. Съответствието на камерата и положението на тавата позволяват вътрешни и външни въздушни потоци към пилето и гарантират перфектни резултати за кратко време. San Marco може да бъде оборудван и с тава за ребърца, шишчета, тави за готвене на пара и дори система за опушване на месо.Освен това бързото готвене оптимизира работното време, намалява консумацията на енергия и производствените разходи.
Характеристики:
- Фурна- Комбинирана парна фурна SM04TCK
- Обем- 5 GN 1/1 (530x325 mm)
- Външни размери -790x945x770 WxDxH
- Разтояние между тавите -67 mm
- Консумация - 9 kW
- Захранване -400 V - 3N / 50-60 Hz.
- Температура на готвене - 260°C
- Тегло - 109 kg
- Танк за събиране на мазнини -T12VSK
- Външни размери- 785x735x700 WxDxH
- Обем- 10л
- Свързан е с фурната
- Тегло- 55kg
- Аспираторна шапка (опция) - H10TCW
- Изработена от неръждаема стомана
- 2 подвижни и миещи се филтри от неръждаема стомана
- 2 скорости на екстракция
- Външни размери- 790x1120x300 WxDxH
- Максимална абсорбирана мощност- 0,3 kW
- Захранване- 230 V / 1N - 50 / 60 Hz.
- Тегло- 38 kg
- Вместимост с тава GP60 за цяло пиле - 16 пилета (<1кг), 8(>1кг)
- Вместимост с тава GP61 за ребра - 100 ребра
- Вместимост с тава GP58 за шишчета- 40(<13,5см), 20 (>13,5см)
- Вместимост с тава GP37 за пица и фокача - 4бр.
- Вместимост с тава GP38 за гриловани заленчуци и риба- 20 порции
Експресна поръчка без регистрация
Попълнете трите полета. Ние ще се свържем с Вас в рамките на работния ден